Auf der Maische Neuburger 2016

Weihrauch, Zimt, zarte Mandel und Haselnusston, weiche tiefe Fülle, feine Extraktsüße, gut eingebundener Gerbstoff

SPEISENEMPFEHLUNG
vielseitiger Speisenbegleiter

TRINKTEMPERATUR
14-16°C

Wein Datenblatt
RebsorteNeuburger
AnbaugebietNeusiedlersee-Hügelland
HerkunftWeingärten in der Gemeinde Mörbisch
Bodentiefgründiger Lehmboden, Hochplateau
Alter der Reben30-36 Jahre
ErntezeitEnde September 2016
FülldatumOktober 2017
Gärung30 Tage auf der Maische vergoren, dann gepresst und in gebrauchten Barriques ausgebaut
Hefennatürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau11 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol12,0 Vol %
Lagerzeit3-6 Jahre