Auf der Maische Neuburger 2017

(auf der Maische vergoren)

Weihrauch, Zimt, zarte Mandel und Haselnusston, weiche tiefe Fülle, feine Extraktsüße, gut eingebundener Gerbstoff

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SPEISENEMPFEHLUNG
vielseitiger Speisenbegleiter

TRINKTEMPERATUR
14-16°C

Wein Datenblatt
  • bio
  • vegan
  • demeter
RebsorteNeuburger
AnbaugebietNeusiedlersee-Hügelland
HerkunftWeingärten in der Gemeinde Mörbisch
Bodentiefgründiger Lehmboden, Hochplateau
Alter der Reben30-36 Jahre
ErntezeitEnde September 2017
FülldatumJuni 2020
Gärung30 Tage auf der Maische vergoren, dann gepresst und in gebrauchten Barriques ausgebaut
Hefennatürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau20 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol12,0 Vol %
Lagerzeit3-6 Jahre