Burgenland Blaufränkisch 2017

Verhalten, mit Luft klassische Sortenfrucht, dunkle Beeren, Brombeeren, Mon Chéri; saftig, feiner Biss, viel Fruchtestrakt, Weichseln, unkompliziert, trinkvergnüglich, dennoch mit Zukunft.

SPEISENEMPFEHLUNG
Wildgeflügel, gebratenes Rind

TRINKTEMPERATUR
14-16°C

Wein Datenblatt
RebsorteBlaufränkisch
AnbaugebietNeusiedlersee-Hügelland
HerkunftWeingärten aus den Gemeinde Mörbisch, Rust und Oggau
BodenSchiefer und Quarz mit leichter Hangneigung; schwerer tiefgründiger, ehemaliger Seeboden
Alter der Reben28-38 Jahre
ErntezeitMitte Oktober 2017
FülldatumDez. 2018
Gärungoffene Bottichvergärung, biologischer Säureabbau im Barrique
Hefennatürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau19 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol12,5 Vol %
Lagerzeit5-10 Jahre