Burgenland Zweigelt 2015

Saftige Kirschfrucht, reifes Tannin, pikante Würze

SPEISENEMPFEHLUNG
Wildgeflügel, gebratenes Rind

TRINKTEMPERATUR
14-16°C

Wein Datenblatt
RebsorteZweigelt
AnbaugebietNeusiedlersee-Hügelland
HerkunftWeingärten aus den Gemeinde Mörbisch, Rust und Oggau
BodenSchiefer und Quarz mit leichter Hangneigung; schwerer tiefgründiger, ehemaliger Seeboden
Alter der Reben25-35 Jahre
ErntezeitMitte September bis Anfang Oktober 2013
FülldatumApril 2016
Gärungoffene Bottichvergärung, biologischer Säureabbau im Barrique
Hefennatürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau6 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol12 Vol %
Lagerzeit5-10 Jahre