Goldberg Grüner Veltliner 2017

Sattes Gelb, Weißbrot, salzig, tolle Frucht, wirkt sehr gefestigt, etwas Brioche, schöne Würze, Kräuter, Lindenblüten, passende Säure, schwarzer Pfeffer, ein burgundischer Veltliner.

SPEISENEMPFEHLUNG
Fisch, Gemüse

TRINKTEMPERATUR
14-16°C

Wein Datenblatt
  • bio
  • vegan
  • demeter
RebsorteGrüner Veltliner
AnbaugebietNeusiedlersee-Hügelland
HerkunftEinzellage in der Gemeinde Mörbisch
Bodenlehmige Hanglage, nach Osten ausgerichtet
Alter der Reben28-37 Jahre
ErntezeitEnde September 2017
FülldatumAugust 2019
Gärungspontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques
Hefennatürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau23 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol13 Vol %
Lagerzeit8-10 Jahre