Kräften Sauvignon Blanc 2017

Würzig-schotige Charakternase, kühle Kiwifrucht, reifer Paprike, rauchig, traubig, Marzipan; griffig, kernig, kraftvoll, satte Substanz, biel Biss, getreidig, auch geräuchert, sehr eigenständig, beachtlich.

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SPEISENEMPFEHLUNG

Fisch, Gemüse

TRINKTEMPERATUR
14-16°C

Wein Datenblatt
  • bio
  • vegan
  • demeter
RebsorteSauvignon Blanc
AnbaugebietNeusiedlersee-Hügelland
HerkunftEinzellage in der Gemeinde Mörbisch
Bodensehr trockene, steinige Lage, Schiefer, Quarz, nach Osten ausgerichtet
Alter der Reben20 Jahre
ErntezeitAnfang September 2017
FülldatumAugust 2019
Gärungspontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques
Hefennatürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau22 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol13 Vol %
Lagerzeit12-15 Jahre