Kräften Sauvignon Blanc 2018

Saftiger Pfirsich, Lindenblüten, eleganter Tiefgang, kalkig, rote Grapefruit, viel Mineral, eng und saftig.

SPEISENEMPFEHLUNG
Fisch, Gemüse

TRINKTEMPERATUR
14-16°C

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Wein Datenblatt
  • bio
  • vegan
  • demeter
RebsorteSauvignon Blanc
AnbaugebietNeusiedlersee-Hügelland
HerkunftEinzellage in der Gemeinde Mörbisch
Bodensehr trockene, steinige Lage, Schiefer, Quarz, nach Osten ausgerichtet
Alter der Reben20 Jahre
ErntezeitAnfang September 2018
FülldatumJuni 2021
Gärungspontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques
Hefennatürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau22 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol13 Vol %
Lagerzeit12-15 Jahre