Mörbisch Chardonnay 2020
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Reifer gelber Apfel unterlegt mit Blütenhonig, ein Hauch von Orangenzesten, feine Mangonnuancen. Saftig, frische Säure, wirkt leichtfüßig, weißer Apfel im Abgang, zarter Gerbstoff im Nachhall, facettenreicher Speisenbegleiter.
SPEISENEMPFEHLUNG
Fisch, Gemüse
TRINKTEMPERATUR
14-16°C
| Rebsorte | Chardonnay |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee-Hügelland |
| Herkunft | Weingärten aus der Gemeinde Mörbisch |
| Boden | schwerer tiefgründiger Lehmboden, kalkhaltiger Boden |
| Alter der Reben | 31-36 Jahre |
| Erntezeit | September 2020 |
| Fülldatum | Juni 2021 |
| Gärung | spontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques |
| Hefen | natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung) |
| Ausbau | 8 Monate in gebrauchten Barriques |
| Alkohol | 12,5 Vol % |
| Lagerzeit | 5-8 Jahre |