Mörbisch Sauvignon Blanc 2018

Wunderschön pikante Würze, viel Biss, viel Stoff; ein Sauvignon, so gar nicht wie die anderen

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SPEISENEMPFEHLUNG
Fisch, weißes Fleisch, Gemüse

TRINKTEMPERATUR
14-16°C

 

Wein Datenblatt
  • bio
  • vegan
  • demeter
RebsorteSauvignon Blanc
AnbaugebietNeusiedlersee-Hügelland
HerkunftWeingärten aus der Gemeinde Mörbisch
Bodensehr trockener steiniger Boden, hoher Schiefer- und Quarz-Anteil
Alter der Reben30-35 Jahre
ErntezeitSeptember 2018
FülldatumNovember 2019
Gärungspontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques
Hefennatürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau13 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol12,5 Vol %
Lagerzeit5-8 Jahre