Mörbisch Sauvignon Blanc 2019

Goldfarben, teeig, Salzmandeln, frische Frucht, rauchig, Kräuter, Lindenblüten, saftig, schöne Säure, gute Struktur, nie laut, sehr weinig, ein hervorragender Essensbegleiter.

SPEISENEMPFEHLUNG
Fisch, weißes Fleisch, Gemüse

TRINKTEMPERATUR
14-16°C

 

Wein Datenblatt
  • bio
  • vegan
  • demeter
RebsorteSauvignon Blanc
AnbaugebietNeusiedlersee-Hügelland
HerkunftWeingärten aus der Gemeinde Mörbisch
Bodensehr trockener steiniger Boden, hoher Schiefer- und Quarz-Anteil
Alter der Reben30-35 Jahre
ErntezeitSeptember 2019
FülldatumSeptember 2020
Gärungspontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques
Hefennatürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau12 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol12,5 Vol %
Lagerzeit5-8 Jahre