Merlot 2017

Saftige Kirschfrucht, florale Noten, reifes Tannin, pikante Würze

SPESENEMPFEHLUNG
Wildgeflügel, gebratenes Rind, Ente

TRINKTEMPERATUR
14-16°C

Wein Datenblatt
RebsorteMerlot
AnbaugebietNeusiedlersee-Hügelland
HerkunftWeingarten in der Gemeinde Mörbisch
BodenSchiefer und Quarz mit leichter Hangneigung; schwerer tiefgründiger, ehemaliger Seeboden
Alter der Reben9-24 Jahre
ErntezeitSeptember 2017
FülldatumAugust 2019
Gärungoffene Bottichvergärung, biologischer Säureabbau im Barrique
Hefennatürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau22 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol13 Vol %
Lagerzeit15-20 Jahre