Riesling Alte Reben 2017
Kräuter und Steinobst, Blüten, dezent heftig, viel Mineral, tolle Säure, elegant und feinfruchtig, total hintergründig, viel Stoff, dabei nie breit, immer stimmig, trinkig, seidiger Glanz, Riesling einmal ganz anders.
3 Sterne Vinaria
SPEISENEMPFEHLUNG
vielseitiger Speisenbegleiter
TRINKTEMPERATUR
14-16°C
| Rebsorte | Riesling |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee-Hügelland |
| Herkunft | Weingärten in der Gemeinde Mörbisch |
| Boden | tiefgründiger Lehmboden, Hochplateau |
| Alter der Reben | 37 Jahre |
| Erntezeit | September 2017 |
| Fülldatum | August 2019 |
| Gärung | offene Bottichvergärung, biologischer Säureabbau im Barrique |
| Hefen | natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung) |
| Ausbau | 22 Monate in gebrauchten Barriques |
| Alkohol | 13 Vol % |
| Lagerzeit | 8-10 Jahre |