Riesling Alte Reben 2017

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SPEISENEMPFEHLUNG
vielseitiger Speisenbegleiter

TRINKTEMPERATUR
14-16°C

Wein Datenblatt
  • bio
  • vegan
  • demeter
RebsorteRiesling
AnbaugebietNeusiedlersee-Hügelland
HerkunftWeingärten in der Gemeinde Mörbisch
Bodentiefgründiger Lehmboden, Hochplateau
Alter der Reben37 Jahre
ErntezeitSeptember 2017
FülldatumAugust 2019
Gärungoffene Bottichvergärung, biologischer Säureabbau im Barrique
Hefennatürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau22 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol13 Vol %
Lagerzeit8-10 Jahre