Seeacker Chardonnay 2015

Ziemlich dichte Nase, viel Volumen, geschmeidige Eleganz, ausgewogen, Stachelbeeren, exotisch; saftig, vollmundig, kraftvoll, cremige Textur, laktischer Hauch, dichter Fruchtschmelz, hinten knackig, recht lang.

4 Sterne VINARIA , TIPP

SPEISENEMPFEHLUNG
Fisch, Gemüse

TRINKTEMPERATUR
14-16°C

Wein Datenblatt
RebsorteChardonnay
AnbaugebietNeusiedlersee-Hügelland
HerkunftEinzellage in der Gemeinde Mörbisch
Bodentrockene kalkgeprägte Lage, nach Osten ausgerichtet
Alter der Reben36 Jahre
ErntezeitEnde September 2015
FülldatumDezember 2016
Gärungspontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques,
Hefennatürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau15 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol13,5 Vol %
Lagerzeit10-15 Jahre