Seeacker Chardonnay 2017

Brioche, geröstete Nüsse, Ananas, pikante Säure, salzig, elegant, langer Nachhall.

3 Sterne Vinaria

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SPEISENEMPFEHLUNG

Fisch, Gemüse

TRINKTEMPERATUR
14-16°C

Wein Datenblatt
  • bio
  • vegan
  • demeter
RebsorteChardonnay
AnbaugebietNeusiedlersee-Hügelland
HerkunftEinzellage in der Gemeinde Mörbisch
Bodentrockene kalkgeprägte Lage, nach Osten ausgerichtet
Alter der Reben37 Jahre
ErntezeitEnde September 2017
FülldatumAugust 2019
Gärungspontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques,
Hefennatürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau22 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol13,0 Vol %
Lagerzeit10-15 Jahre