Seeacker Chardonnay 2017
Ziemlich dichte Nase, viel Volumen, geschmeidige Eleganz, ausgewogen, Stachelbeeren, exotisch; saftig, vollmundig, kraftvoll, cremige Textur, laktischer Hauch, dichter Fruchtschmelz, hinten knackig, recht lang.
SPEISENEMPFEHLUNG
Fisch, Gemüse
TRINKTEMPERATUR
14-16°C
| Rebsorte | Chardonnay |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee-Hügelland |
| Herkunft | Einzellage in der Gemeinde Mörbisch |
| Boden | trockene kalkgeprägte Lage, nach Osten ausgerichtet |
| Alter der Reben | 37 Jahre |
| Erntezeit | Ende September 2017 |
| Fülldatum | August 2019 |
| Gärung | spontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques, |
| Hefen | natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung) |
| Ausbau | 22 Monate in gebrauchten Barriques |
| Alkohol | 13,0 Vol % |
| Lagerzeit | 10-15 Jahre |