VIO (Viognier 2017)

Hellgrün, geriebene Nüsse, Pfirsich, Zitrus, verwelkte Rosen, voller Pikanz, frische Säure, zeigt große Eleganz, salzige Komponenten, sehr Rhône-like, straff, hat noch viel Zukunft.

3 Sterne Vinaria

-> zum Shop

SPEISENEMPFEHLUNG
Fsch, Gemüse

TRINKTEMPERATUR
14-16°C

Wein Datenblatt
  • bio
  • vegan
  • demeter
RebsorteViognier
AnbaugebietNeusiedlersee-Hügelland
HerkunftEinzellage in der Gemeinde Mörbisch
Bodensehr trockener, steiniger Boden, Schiefer Quarz
Alter der Reben19 Jahre
ErntezeitEnde September 2017
FülldatumAugust 2019
Gärungspontane Vergärung in einem mehrfach gebrauchten Barrique
Hefennatürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau22 Monate im gebrauchten Barrique
Alkohol13,0 Vol %
Lagerzeit12-15 Jahre