Waldacker Neuburger 2015
Geräucherte, nussige Duftnoten, würzig, erdig, weiße Schoko, Cracker, Zimt; kernig, viel Vanille, zurückhaltende Frucht, Pomelo und Grapefruit, betont trockenes, rassiges Finish.
SPEISENEMPFEHLUNG
Fsch, Gemüse
TRINKTEMPERATUR
14-16°C
| Rebsorte | Neuburger |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee-Hügelland |
| Herkunft | Einzellage in der Gemeinde Mörbisch |
| Boden | tiefgründiger Lehmboden, Hochplateau |
| Alter der Reben | 37 Jahre |
| Erntezeit | September 2015 |
| Fülldatum | Oktober 2017 |
| Gärung | spontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques, Neuholzanteil 20% |
| Hefen | natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung) |
| Ausbau | 24 Monate in gebrauchten Barriques |
| Alkohol | 12 Vol % |
| Lagerzeit | 12-15 Jahre |