Waldacker Neuburger 2015

Geräucherte, nussige Duftnoten, würzig, erdig, weiße Schoko, Cracker, Zimt; kernig, viel Vanille, zurückhaltende Frucht, Pomelo und Grapefruit, betont trockenes, rassiges Finish.

SPEISENEMPFEHLUNG
Fsch, Gemüse

TRINKTEMPERATUR
14-16°C

Wein Datenblatt
RebsorteNeuburger
AnbaugebietNeusiedlersee-Hügelland
HerkunftEinzellage in der Gemeinde Mörbisch
Bodentiefgründiger Lehmboden, Hochplateau
Alter der Reben37 Jahre
ErntezeitSeptember 2015
FülldatumOktober 2017
Gärungspontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques, Neuholzanteil 20%
Hefennatürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau24 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol12 Vol %
Lagerzeit12-15 Jahre