Burgenland Blaufränkisch 2020
Verhalten, mit Luft klassische Sortenfrucht, dunkle Beeren, Brombeeren, Mon Chéri; saftig, feiner Biss, viel Fruchtestrakt, Weichseln, unkompliziert, trinkvergnüglich, dennoch mit Zukunft.
SPEISENEMPFEHLUNG
Wildgeflügel, gebratenes Rind
TRINKTEMPERATUR
14-16°C
| Rebsorte | Blaufränkisch |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee-Hügelland |
| Herkunft | Weingärten aus den Gemeinden Mörbisch, Rust |
| Boden | Schiefer und Quarz mit leichter Hangneigung; schwerer tiefgründiger, ehemaliger Seeboden |
| Alter der Reben | 28-38 Jahre |
| Erntezeit | Oktober 2020 |
| Fülldatum | August 2022 |
| Gärung | offene Bottichvergärung, biologischer Säureabbau im Barrique |
| Hefen | natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung) |
| Ausbau | 22 Monate in gebrauchten Barriques |
| Alkohol | 13,0 Vol % |
| Lagerzeit | 5-10 Jahre |