Kräften Blaufränkisch 2018
(Sandstein, Schiefer, Quarz) Jodig, Graphit, Thymian, Mineralik, straff, dicht, sehr spannend, säurebetont, karg, öffnet sich ganz langsam, viel Tiefgang, Blaufränkisch pur.
SPEISENEMPFEHLUNG
Wild, Reh, Hase
TRINKTEMPERATUR
14-16°C
| Rebsorte | Blaufränkisch |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee-Hügelland |
| Herkunft | Einzellage in der Gemeinde Mörbisch |
| Boden | Schiefer, Quarz und Sandstein. Sehr karger, trockener Boden |
| Alter der Reben | 50 Jahre |
| Erntezeit | Oktober 2018 |
| Fülldatum | Februar 2022 |
| Gärung | offene Bottichvergärung, biologischer Säureabbau im Barrique |
| Hefen | natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung) |
| Ausbau | 40 Monate in gebrauchten Barriques |
| Alkohol | 13 Vol % |
| Lagerzeit | 20-25 Jahre |