In der Nase typische Pfefferaromen; Quitte, Ringlotten, Citrus; trinkanimierende Säure
SPEISENEMPFEHLUNG
Fisch, Gemüse
TRINKTEMPERATUR
14-16°C
Rebsorte | Grüner Veltliner |
Anbaugebiet | Neusiedlersee-Hügelland |
Herkunft | Weingärten aus den Gemeinden Mörbisch und Rust |
Boden | diverse Weingärten mit unterschiedlicher Bodenstruktur |
Alter der Reben | 32-45 Jahre |
Erntezeit | September 2021 |
Fülldatum | Juni 2022 |
Gärung | spontane Vergärung |
Hefen | natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung) |
Ausbau | 9 Monate in Holzfässern |
Alkohol | 12,5 Vol % |
Lagerzeit | 8-10 Jahre |