Goldberg Grüner Veltliner 2019
Sattes Gelb, Weißbrot, salzig, tolle Frucht, wirkt sehr gefestigt, etwas Brioche, schöne Würze, Kräuter, Lindenblüten, passende Säure, schwarzer Pfeffer, ein burgundischer Veltliner.
SPEISENEMPFEHLUNG
Fisch, Gemüse
TRINKTEMPERATUR
14-16°C
Wein Datenblatt
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee-Hügelland |
| Herkunft | Einzellage in der Gemeinde Mörbisch |
| Boden | lehmige Hanglage, nach Osten ausgerichtet |
| Alter der Reben | 28-37 Jahre |
| Erntezeit | Ende September 2019 |
| Fülldatum | August 2022 |
| Gärung | spontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques |
| Hefen | natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung) |
| Ausbau | 35 Monate in gebrauchten Barriques |
| Alkohol | 13 Vol % |
| Lagerzeit | 8-10 Jahre |