Mörbisch Pinot Blanc 2021
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Floraler Touch unterlegt mit Orangenzesten, ein Hauch von Birne und Papaya, attraktives Bukett. Saftig, elegant, feine Säurestruktur, extraktsüß nach Pfirsich im Abgang, mineralisch im Nachhall, gutes Entwicklungspotenzial.
SPEISENEMPFEHLUNG
Fisch, Gemüse
TRINKTEMPERATUR
14-16°C
| Rebsorte | Pinot Blanc |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee-Hügelland |
| Herkunft | Weingärten aus der Gemeinde Mörbisch |
| Boden | schwerer tiefgründiger Lehmboden, ehemaliger Seeboden |
| Alter der Reben | 31-36 Jahre |
| Erntezeit | Mitte September 2021 |
| Fülldatum | August 2022 |
| Gärung | spontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques |
| Hefen | natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung) |
| Ausbau | 9 Monate in gebrauchten Barriques |
| Alkohol | 12,5 Vol % |
| Lagerzeit | 3-6 Jahre |