Kräften Sauvignon Blanc 2019
Saftiger Pfirsich, Lindenblüten, eleganter Tiefgang, kalkig, rote Grapefruit, viel Mineral, eng und saftig.
SPEISENEMPFEHLUNG
Fisch, Gemüse
TRINKTEMPERATUR
14-16°C
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee-Hügelland |
| Herkunft | Einzellage in der Gemeinde Mörbisch |
| Boden | sehr trockene, steinige Lage, Schiefer, Quarz, nach Osten ausgerichtet |
| Alter der Reben | 25 Jahre |
| Erntezeit | Anfang September 2019 |
| Fülldatum | August 2022 |
| Gärung | spontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques |
| Hefen | natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung) |
| Ausbau | 35 Monate in gebrauchten Barriques |
| Alkohol | 13 Vol % |
| Lagerzeit | 12-15 Jahre |