Waldacker Neuburger 2019
Zart rauchige Nussnoten, würzig, Lavendel, Quitte,Wacholder, erdig, weisse Schoko, Zimt, kernig, Pomelo, animierende Säure.
SPEISENEMPFEHLUNG
Fisch, Gemüse
TRINKTEMPERATUR
14-16°C
| Rebsorte | Neuburger |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee-Hügelland |
| Herkunft | Einzellage in der Gemeinde Mörbisch |
| Boden | tiefgründiger Lehmboden, Hochplateau |
| Alter der Reben | 38 Jahre |
| Erntezeit | September 2019 |
| Fülldatum | August 2022 |
| Gärung | spontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques |
| Hefen | natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung) |
| Ausbau | 35 Monate in gebrauchten Barriques |
| Alkohol | 13 Vol % |
| Lagerzeit | 12-15 Jahre |